Il Rum Sour spiegato da Giulia di Co.So

di Nicole Cavazzuti

Giulia Castellucci, comproprietaria di Co.So Cocktail & Social a Roma e protagonista su La7d con i ragazzi di Blue Blazer del programma Drink Me Out, spiega come fare un Rum Sour on the rock.
Ingredienti: 1 tazzina da caffè di Rum Don Papa, mezza tazzina da caffè di succo di limone, mezza tazzina da caffè di sciroppo di zucchero.
Preparazione: riempire di ghiaccio lo shaker o un barattolo di vetro e inserire tutti gli ingredienti. Chiudere, agitare con forza e versare in un bicchiere basso colmo di ghiaccio.
Il consiglio: l'aggiunta d'albume d'uovo rende più cremoso il drink.
La curiosità: il Rum Sour è una variante di uno dei cocktail preferiti da Ernest Hemingway, il Daiquiri, che però viene preparato con rum bianco e servito in coppetta senza ghiaccio.