Il negroni del Re spiegato da Zoe

di Nicole Cavazzuti

Zoe Mineral, barlady de La Pesa Pubblica di Milano, insegna come preparare a casa il Negroni del Re, rivisitazione del mitico classico drink italiano che quest'anno compie 100 anni.
Ingredienti: 1 tazzina da caffè di gin, un quarto di tazzina da caffè di Antica Formula Carpano, un quarto di tazzina da caffè di Campari.
Preparazione: versare gli ingredienti in uno shaker, aggiungere ghiaccio a cubi, quindi raffreddare e diluire mescolando il drink con un bar spoon. Filtrare in una coppetta precedentemente raffreddata. Decorare con una scorza d'arancia.
La curiosità: anche James Bond ama il Negroni. Nel racconto Risiko, nella raccolta For your eyes only, 007 al bar dell'Hotel Excelsior di Roma ordina un Negroni con gin Gordon's.