Un nuovo localino umbro a ridosso dei Navigli per il mordi e fuggi. E con lo street food servito a mo’ di “fai da te”. Nessuna prenotazione. Nessuna ordinazione al tavolo. Un menu vario con l’immancabile torta al testo - da qui il nome “Testone” che a breve aprirà anche a Roma - ovvero la focaccia tipica cotta su di una pietra circolare vuota o farcita in vario modo (dalla salsiccia alla mortadella, da prosciutto e melanzane a stracchino, capocollo, coppa). I primi piatti, preparati al momento, cambiano ogni giorno. Buone le carni: la bistecca di Chianina forse è il piatto top. Ma buoni anche gli hamburger, le salsicce, le cotiche e fagioli, le erbette passate in padella. E ancora la panzanella, la pappa al pomodoro, i taglieri con misto di bruschette o formaggi. E sempre la stessa filosofia: qui arrivi, scegli, paghi e mangi.
